美食教學類賬號應該怎么做

首先根據內容形式，美食類賬號主要分為四大類型：教學、測評、吃播以及創意四類。其中屬美食教學類賬號最多。

再細分，教學類視頻也分為兩大類：

一類是純教學類視頻，就是純粹給我們講解美食的制作過程方法，將每一道菜的制作步驟拍出來，這種方法更側重食物本身，鏡頭幾乎都給了食物，達人出境極少或者直接不出境。

另一類是人格化教學賬號，這種賬號在突出美食制作方法的同時，也強調人格屬性，從鏡頭編排到文案撰寫，都比較注重達人的人設打造。

就當下的內容市場，做人格化教學賬號更容易突圍。

純教學類賬號，不需要真人出鏡，只要有聲音的講解以及食物的鏡頭就行，這類視頻上手容易，拍攝成本較低。

但與此同時，此類賬號容易被復制，且因為缺乏人格屬性，粉絲的粘性往往也比較低。粉絲更多關注的是你選的菜符不符合他們的口味，所以要想做成大V賬號有點困難。

而人格化教學賬號帶有人格化屬性，不管從粉絲粘性、被替代性，都會比純教學類賬號更有競爭力。

人格化教學賬號該如何打造，我們有兩個小建議：

5、建立人設，圍繞達人打造記憶點

人格化教學賬號里，不僅展示美食制作，更強調人格化屬性，所以在文案設計的時候就需要圍繞大人進行展開，給到達人一定的鏡頭。

如果文案創作能力沒那么強，可以多打造固定的記憶點，加深觀眾印象。

例如“貧窮料理”，因為“貧窮”，達人安秋金每次買菜都是按兩稱，做飯食材也只挑價格親民的。而視頻最后都會加上固定的文案：“記得按時吃飯。”

這些都是達人打造的專屬風格，能夠讓用戶更快記住。

2、提供生活化場景

除了打造記憶點之外，還可以給視頻提供生活化場景。

比如說，到了做飯的點，由家里人點菜，說想吃哪道菜，然后達人就去廚房做哪道菜，除了展示做菜的步驟，還可以拍下一家人吃飯的溫馨畫面。

這類賬號提供了生活場景，視頻帶上了強烈的生活氣息，讓粉絲更有共鳴。