近年，全球最大餐飲集團(tuán)百勝餐飲集團(tuán)與全球最大信息技術(shù)和業(yè)務(wù)解決方案公司IBM正式宣布簽署了《餐廳IT系統(tǒng)安裝及支持協(xié)議》，由IBM向中國百勝餐飲集團(tuán)提供門店IT運營外包服務(wù)支持百勝集團(tuán)為顧客提供更高的服務(wù)水準(zhǔn)，從而提高用戶滿意度。這是中國百勝餐飲集團(tuán)繼在中國安裝7000臺IBM POS機—SurePOS500之后的又一與IBM合作的重大項目。

　　雙方的這一合作首開中國餐飲業(yè)的IT外包先河，同時也預(yù)示出未來中國餐飲業(yè)的競爭將直接體現(xiàn)在信息化能力的競爭上。中國百勝餐飲集團(tuán)正是在連鎖經(jīng)營形成規(guī)模效應(yīng)的同時，戰(zhàn)略地利用外包手段，降低運營成本，同時強化信息化管理和運用水平，塑造企業(yè)的核心競爭力。多年來，以規(guī)?；?、規(guī)范化、信息化和現(xiàn)代化為主題的中國餐飲產(chǎn)業(yè)的變革由此進(jìn)入實質(zhì)性推進(jìn)階段。

　　中國百勝餐飲集團(tuán)隸屬百勝全球餐飲集團(tuán)(YUM)，連續(xù)4年被評為中國餐飲百強企業(yè)第一名。

　　為適應(yīng)集團(tuán)發(fā)展、各地門店數(shù)量進(jìn)一步擴(kuò)張的需求，使IT與業(yè)務(wù)發(fā)展同步，集團(tuán)與IBM簽訂這一合約，選擇IBM為IT運營服務(wù)外包戰(zhàn)略合作伙伴。IBM通過對中國百勝餐飲集團(tuán)需求的分析，為其提供了量身定制的服務(wù)方案。通過這一合作，中國百勝餐飲集團(tuán)可以分享IBM悠久資深的服務(wù)支持經(jīng)驗。IBM通過其在中國擁有經(jīng)驗豐富的專業(yè)服務(wù)支持團(tuán)隊和業(yè)界領(lǐng)先并完善的物流倉儲網(wǎng)絡(luò)，提供快速而充分的服務(wù)支持，來提升中國百勝餐飲集團(tuán)的生產(chǎn)力。同時IBM通過可控的項目成本，減少中國百勝餐飲集團(tuán)諸如人員培訓(xùn)、備件采購等服務(wù)支持支出，并通過標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)支持流程來實時監(jiān)控服務(wù)支持狀況，并滿足不斷變化的業(yè)務(wù)發(fā)展需求。

　　多年來，中國餐飲行業(yè)信息化水平相對其它傳統(tǒng)行業(yè)來說比較滯后，并且餐飲業(yè)具有門店經(jīng)營、地點分散、單店規(guī)模小等特點，信息化建設(shè)長期進(jìn)展緩慢。現(xiàn)在，中國百勝餐飲集團(tuán)作為中國餐飲百強之首，進(jìn)入了規(guī)模經(jīng)營階段。而IBM也長期扎根服務(wù)，建立了覆蓋中國每個省市的企業(yè)級支持服務(wù)網(wǎng)，在IT專業(yè)服務(wù)方面也進(jìn)入了規(guī)模服務(wù)階段。有業(yè)內(nèi)人士評價，此次中國百勝餐飲集團(tuán)與IBM服務(wù)攜手，將開創(chuàng)中國餐飲行業(yè)信息化建設(shè)的全新階段，對于中國餐飲業(yè)和IT業(yè)來說，具有里程碑式的意義。