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品牌為舟助“山茶”乘風(fēng)破浪攬佳績

來源：中國知識產(chǎn)權(quán)報/中國知識產(chǎn)權(quán)資訊網(wǎng)

品牌價值提升會給茶葉企業(yè)帶來哪些變化？從知名茶葉的原材料供應(yīng)商到知名茶葉品牌，從少有問津到遠銷海外，利川金利茶業(yè)有限公司（下稱金利公司）用近10年的時間，見證了品牌戰(zhàn)略給企業(yè)帶來潤物細無聲的改變。

作為一家深耕于利川工夫紅茶的企業(yè)，金利公司借“利川紅”成功注冊地理標(biāo)志商標(biāo)、地理標(biāo)志保護產(chǎn)品的東風(fēng)，嚴控原材料，提升產(chǎn)品品質(zhì)；因地制宜提供產(chǎn)品，打造商標(biāo)品牌。“我們將持續(xù)追加品牌建設(shè)投入，以期創(chuàng)造更大的品牌價值，助力企業(yè)在海內(nèi)外市場‘乘風(fēng)破浪’。”金利公司董事長兼總經(jīng)理王啟茂表示。

抓好品控塑品牌

“要樹立品牌形象，就必須保證產(chǎn)品品質(zhì)。”王啟茂介紹，保證品控的關(guān)鍵便在于原材料，源頭出了問題，后期茶葉炮制的再好、再費心思也是事倍功半。“許多產(chǎn)品加工工藝一樣，最后卻是完全不同的味道、質(zhì)量，很大程度上是原材料的不同導(dǎo)致，這種同款產(chǎn)品不同品質(zhì)的事情出現(xiàn)幾次，企業(yè)辛苦經(jīng)營的品牌形象就毀了。因此，金利公司建立起了自己的原料基地，從源頭抓品控。”

近年來，金利公司在利川市毛壩老茶區(qū)、柏楊新區(qū)、忠路、毛壩五二村等“利川紅”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)“攻城略地”，建立了多個名優(yōu)茶基地。“截至目前，金利公司自有基地規(guī)模已超4萬余畝，這些基地正源源不斷地為金利公司提供優(yōu)質(zhì)的茶葉原料。”王啟茂介紹。

作為一款工夫紅茶，僅有好的原料還不夠，還需要有與之匹配的生產(chǎn)工藝，才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。“傳統(tǒng)工夫紅茶加工工藝難以精確控制發(fā)酵溫度，實際生產(chǎn)中容易發(fā)酵過度，導(dǎo)致色澤變黑，并帶有餿酸味，影響產(chǎn)品質(zhì)量。”王啟茂介紹，出現(xiàn)這種情況只能廢棄產(chǎn)品，造成了原材料的浪費。且一次炒制出茶量很大，成品情況參差不齊，難免會出現(xiàn)“漏網(wǎng)之魚”，一旦流入市場對品牌形象影響很大。

為制作出穩(wěn)定、高質(zhì)量的產(chǎn)品，金利公司進行了一系列技術(shù)攻關(guān)工作。“我們從烏龍茶的制作工藝中得到靈感，將之與傳統(tǒng)工夫紅茶生產(chǎn)工藝結(jié)合，走出了一條新路子。”王啟茂介紹，該公司采用“三步走”的戰(zhàn)略進行工藝革新：在萎凋過程中，采用自制溫控設(shè)備，達到恒溫，并采用烏龍茶的搖青工藝，進行兩次搖青，為有效發(fā)酵創(chuàng)造條件；在發(fā)酵過程中，采取恒溫發(fā)酵、加高溫殺青工藝，以提高紅茶的鮮爽度，穩(wěn)定色澤；在理條干燥環(huán)節(jié)中，采用烏龍茶理條生產(chǎn)工藝，提高紅茶條索外形，提升品相。

“實踐證明，使用該技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品色澤穩(wěn)定，滋味新鮮、濃烈、持久，湯色鮮紅明亮，葉底紅亮勻齊，明顯提升了產(chǎn)品質(zhì)量，且降低了生產(chǎn)成本，在消費者中樹立了‘金利公司穩(wěn)定出好茶’的品牌形象。”王啟茂表示。

“借助可控、可溯源的茶葉原料和成熟的加工工藝，我們在產(chǎn)品端大展拳腳，一口氣推出了國系、善系和良系等28款產(chǎn)品，涵蓋了珠茶、花茶、茶粉、功能袋泡茶等多個領(lǐng)域，滿足了消費者的不同需求。”王啟茂介紹，在金利茶葉旗艦店內(nèi)，從80余元100克的高山紅茶到4000余元100克的著名利川工夫紅茶品種應(yīng)有盡有，滿足了不同顧客的購買需求。

運用商標(biāo)走出去

“雲(yún)頭山”是金利公司的品牌，然而在國外卻很難看到該品牌的蹤影。在摩洛哥王國（下稱摩洛哥），同種產(chǎn)品包裝上印著“領(lǐng)導(dǎo)者”三字。“‘領(lǐng)導(dǎo)者’是我們?yōu)槟β甯缦M者量身打造的品牌，目前已被核準(zhǔn)注冊為商標(biāo)。”王啟茂介紹，作為該公司在海外的重要市場，金利公司在摩洛哥先后注冊了“雲(yún)頭山”“領(lǐng)導(dǎo)者”兩個品牌。

“這其實是我們針對不同消費者，尤其是針對不同文化底蘊消費者中塑造品牌的戰(zhàn)略之一。”王啟茂介紹，啟用“領(lǐng)導(dǎo)者”這一商標(biāo)來自于一個偶然的發(fā)現(xiàn)。“一開始，我們和在國內(nèi)一樣，在摩洛哥注冊了‘雲(yún)頭山’商標(biāo)，但是，這一品牌在摩洛哥卻始終不溫不火。”

通過市場調(diào)查，金利公司找到了個中原因。原來，中華文化賦予了國內(nèi)消費者對“雲(yún)頭山”的獨特理解。“中華文化偏愛山水，提到‘雲(yún)頭山’，國內(nèi)顧客都會很容易的理解為‘高山云霧出好茶’，從而對這一品牌的產(chǎn)品產(chǎn)生期待。”王啟茂介紹，然而，由于文化差異，位于非洲西北部的摩洛哥顧客卻很難理解這一東方文化。“我們根據(jù)摩洛哥當(dāng)?shù)匚幕瘜嶋H，注冊了‘領(lǐng)導(dǎo)者’商標(biāo)，進行品牌宣傳，果然受到了該國消費者的認可，品牌形象迅速提升。”

這一經(jīng)歷使得金利公司認識到品牌塑造也應(yīng)該因地制宜，此后，金利公司乘勝追擊，針對當(dāng)?shù)叵M者需求，提供“摩洛哥化”服務(wù)。不但針對摩洛哥當(dāng)?shù)叵M者喜喝濃秋茶的特點，為國內(nèi)過去只能剪掉的秋茶成功開辟海外市場，還在摩洛哥卡薩布蘭卡的穆罕默迪亞工業(yè)園區(qū)注冊成立花霞茶葉公司，組建茶葉包裝廠，設(shè)計符合當(dāng)?shù)貙徝赖漠a(chǎn)品包裝，并雇傭當(dāng)?shù)毓と诉M行茶葉包裝、銷售。截至目前，該茶葉包裝廠日包裝茶葉已達15噸。

“良好的品控、因地制宜的品牌策略，使得金利公司品牌價值不斷攀升，目前，花霞茶葉公司已成為中國茶葉進出口商會重點推介企業(yè)。未來，金利公司將繼續(xù)深耕品牌建設(shè)，用優(yōu)良的品牌形象為公司發(fā)展保駕護航。”王啟茂表示。

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