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來源：36氪

阿里巴巴在最近申請“盒馬火鍋”商標

公開信息顯示，阿里巴巴在最近申請“盒馬火鍋”商標，將提供包含食品、方便食品、餐飲住宿、廣告銷售等多個類別的服務。

與此同時，阿里還在申請注冊閃騎俠、好壹點、零家小食紀等商標。其中，閃騎俠商標類別包括運輸工具、廣告銷售等；好壹點商標類別為廣告銷售；零家小食紀商標類別包括食品、方便食品、酒、啤酒飲料、廣告銷售、飼料種籽等。

目前，上述商標狀態均處于注冊申請中。

后端申請相關商標，在前端的盒馬APP上，搜索框默認文本已經開始顯示盒馬火鍋開放的推廣內容。點擊搜索后就可以看到盒馬火鍋的外賣商品，包括套餐、鍋底、配菜、醬料等成品或半成品，涵蓋冷鏈和熱鏈，最快30分鐘送達。

從目前產品來看，盒馬火鍋主打潮汕牛肉、老北京羊蝎子等地方口味，避開了火鍋市場主流的川味火鍋。在搜索結果頁面的商品列表上方，盒馬還在同步展示火鍋套餐、鍋底、配菜、酒飲等商品，引導用戶消費。

其實在去年底，盒馬門店就上線了盒馬火鍋，提供堂食和外送服務。用戶在門店內選好鍋底，可以自主選擇配菜。配送范圍內，盒馬承諾可以實現最快30分鐘配送上門。

據《2018-2019中國火鍋行業發展白皮書》中的統計數據，2018年全國餐飲總收入突破4萬億元，其中火鍋業總收入8757億，成為餐飲業最大細分品類。預計2020年，火鍋的市場規模將突破萬億。

主編點評：阿里釋放了要進軍萬億火鍋市場的野心。受疫情影響，火鍋外賣需求上升，曾被認為基本飽和的市場釋放出新的增長空間。國慶期間，盒馬火鍋線上占比達到8成，這無疑進一步增強了盒馬火鍋做外賣的信心。依托供應鏈、物流、門店等資源來切入火鍋市場，這套打法也與阿里數字化本地生活戰略很契合。

但是與堂食相比，火鍋外賣非常低頻。今年需求增加更多是源于疫情的影響，長遠來看，這種增長難以持續。以呷哺、海底撈為例，過去幾年就開放外賣配送服務，并入駐美團、餓了么等外賣平臺，但整體不溫不火，無法與堂食相比。如果盒馬真計劃拓展火鍋市場，堂食是繞不過去的步驟……

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