縉云燒餅也稱為桶餅，是浙江省縉云縣傳統(tǒng)小吃。據(jù)說，有650余年的歷史。縉云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。

傳說，軒轅帝曾在縉云山鼎湖峰架爐煉丹，非常專注，餓了就抓一塊面團(tuán)貼在丹爐壁上烤著吃。軒轅黃帝馭龍升天后，當(dāng)?shù)匕傩站陀锰胀粒７曼S帝的丹爐，制造陶爐，燒烤面團(tuán)食用。后來，這種在陶制爐膛內(nèi)貼上餅坯，以炭火燒烤成熟餅的制作技藝，幾乎是縉云人的特有傳統(tǒng)技藝。

日前，縉云燒餅辦收到了來自歐盟知識(shí)產(chǎn)權(quán)辦公室的縉云燒餅商標(biāo)注冊(cè)證書。

2017年年初，縉云燒餅協(xié)會(huì)委托中介機(jī)構(gòu)向歐盟知識(shí)產(chǎn)權(quán)辦公室申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)，歐盟知識(shí)產(chǎn)權(quán)辦公室于2017年3月6日受理，7月6日進(jìn)行公示，10月6日公示期結(jié)束，10月13日縉云燒餅商標(biāo)記錄在歐盟商標(biāo)注冊(cè)薄上。

此次商標(biāo)注冊(cè)成功為縉云燒餅走出國(guó)門進(jìn)駐歐洲市場(chǎng)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。