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雙騏麟牌葡萄酒商標(biāo)一舉躋身于世界葡萄酒名牌

據(jù)有關(guān)葡萄酒史料介紹，在張裕葡萄釀酒公司誕生之前，歐美各國已有大量白蘭地葡萄酒的生產(chǎn)企業(yè)。其中僅白蘭地葡萄酒，在市場上就有“五帽”牌、“老斧頭”牌等世界名牌商標(biāo)。張弼士先生想到，剛誕生不久的“雙騏麟”牌葡萄酒要想在世界葡萄酒市場上占有一席之地，如果沒有過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，那是絕對不行的。而要釀造好酒，首先取決于要有好的原料。張弼士先生對選種優(yōu)質(zhì)葡萄尤其重視。如在他創(chuàng)辦公司之初，便買下煙臺的西郊和東郊兩座荒山，劈山造田700余畝，將其開墾成5個葡萄園，以此作為自己生產(chǎn)葡萄酒的原料基地。另外，他根據(jù)多方考察和有經(jīng)驗的外國酒師的建議，認(rèn)為煙臺當(dāng)?shù)氐钠咸奄|(zhì)量雖然不錯，但真正適合于釀酒的品種不多。為此，他首先從德國、法國、意大利等國引進優(yōu)質(zhì)葡萄品種多達120余種，最佳葡萄苗25萬株。其中優(yōu)質(zhì)品種有：紅得發(fā)紫的大粒玫瑰香，紫得發(fā)黑的小粒赤霞珠，黑如墨汁的北塞魂，白里透紅的李將軍，綠如翡翠的雷司令。其他還有蛇龍珠、品驪珠、醉詩仙、貴人香等品種。引進這些優(yōu)良的葡萄苗，只是第一步，另外還需要有科學(xué)的種植和管理方法。因此，張弼士先生曾制訂了一套種植方法，從土壤施肥、嫁接新品種、防治病蟲害、田間管理到采摘收藏葡萄等各個環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格要求。他還選派專門技師對葡萄結(jié)粒也實行人工控制，以此做到盡量減少結(jié)粒，從而提高葡萄質(zhì)量，符合釀酒的要求。對于不同品種葡萄的栽培、生長和收獲各個季節(jié)，也都有專人進行記錄，為下次進一步改進種植方法提供科學(xué)依據(jù)。
在公司創(chuàng)辦之初，為確保張裕釀酒公司釀制酒品的質(zhì)量，他還費盡周折，從奧地利、荷蘭等國請來外國高級酒師嚴(yán)格把關(guān)。最初時，他聘請的外國酒師有新加坡、荷蘭、奧地利和意大利等國的，但外國酒師對于鑒定葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)都是嚴(yán)格保密，守口如瓶，根本不愿傳授。只是有一次偶然的機會，一位外國酒師在喝醉了酒之后，無意中泄露了制酒的關(guān)鍵技術(shù)和訣竅，這才使張裕釀酒公司真正掌握了不斷提高葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。之后，張弼士又讓其侄子張子章和親友朱壽山到國外葡萄酒生產(chǎn)廠學(xué)習(xí)。這樣進一步提高了張裕公司的釀酒質(zhì)量。為了確保葡萄酒的品質(zhì)精良，他還根據(jù)國際葡萄酒生產(chǎn)的慣例，要求本公司所釀造的葡萄酒，一定要貯存5年以上，才能將其產(chǎn)品到市場上銷售。在這期間，他每隔一年，就要換一次酒桶，清除桶底的沉淀物，使酒液澄清。酒貯存的時間越長，換桶次數(shù)越多，酒味就越香醇。據(jù)有關(guān)資料介紹，張裕葡萄釀酒公司最好的白蘭地葡萄酒要貯窖40年，一般也有貯窖20年至30年。由此說明，張弼士對張裕釀酒公司生產(chǎn)的“雙騏麟”牌葡萄酒的產(chǎn)品質(zhì)量，是相當(dāng)重視的。
為了打開“雙騏麟”牌葡萄酒的銷路，與洋酒開展市場競爭，張弼士先生除了大做產(chǎn)品“雙騏麟”牌商標(biāo)廣告之外，還建立起廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)。張裕公司的“雙騏麟”牌葡萄酒剛上市時，在顧客日常飲用消費中并沒有多大影響力。因為那時在國內(nèi)的上層社會中，以飲洋酒為闊綽，以飲茅臺酒、汾酒等為體面，而下層社會人士以飲劣質(zhì)燒酒為習(xí)慣。面對如此國情，他首先在國內(nèi)的上海、廣州、哈爾濱等地，設(shè)立有張裕釀酒公司的分公司，大力宣傳飲用國貨葡萄酒，是如何對身體有益。另外，在亞洲的其他國家首都漢城、東京和歐美的法國、美國和加拿大等國，均設(shè)有業(yè)務(wù)銷售點或代理商，有時也直接銷往當(dāng)時葡萄酒消耗量較大的俄羅斯。他憑借自己在南洋地區(qū)的聲譽，曾到新加坡、馬來西亞、菲律賓、印尼等南洋華僑居住地區(qū)大做廣告，宣傳“雙騏麟”牌葡萄酒。由于“雙騏麟”牌葡萄酒價廉物美，很快在南洋地區(qū)揚名。海外華僑欣聞祖國有了這樣好的葡萄酒后，一時間紛紛慕名前來煙臺，踴躍參觀張裕葡萄釀酒公司生產(chǎn)“雙騏麟”牌葡萄酒的整個制作過程等。當(dāng)時，張裕葡萄釀酒公司的“雙騏麟”牌葡萄酒年產(chǎn)量高達15萬箱，合大小200萬瓶，由此成為我國近代第一家體系完整的葡萄酒專業(yè)釀酒企業(yè)。
1912年8月20日，孫中山先生因公務(wù)抵達煙臺。第二天，煙臺各界人士在孫中山先生下榻的煙臺山北飯店，舉行歡迎大會。南京臨時政府外交次長魏宸組代孫中山先生宣讀對“雙騏麟”牌葡萄酒的賀詞，其主要內(nèi)容有：
如今之計，欲商業(yè)興旺，必從制造下手，如本埠張裕公司，設(shè)一大造酒場，制造葡萄酒。其工業(yè)不亞于法國之大廠，將來必可獲利。張君(弼士)以一人之力，而能成偉業(yè)，可謂中國制造業(yè)之進步。
孫中山先生在參觀了張裕釀酒公司時，還為“雙騏麟”牌葡萄酒揮毫題寫了四個大字：品重醴泉。
這一方面是感謝張弼士先生為國效力的高尚情操，另一方面也是對張裕葡萄釀酒公司釀制的“雙騏麟”牌美酒和使用“雙騏麟”牌商標(biāo)的盛贊。
19 14年，張弼士先生應(yīng)邀參加南洋勸業(yè)會和上海招商會在南京舉辦的商品陳列賽會，張裕葡萄釀酒公司的“雙騏麟”牌白蘭地葡萄酒，一舉獲得商品陳列賽會的最優(yōu)等獎。
1915年，為了紀(jì)念一項舉世矚目的偉大工程——巴拿馬運河的勝利竣工，當(dāng)時的美國政府決定：在隆重舉行巴拿馬運河通航慶功典禮的同時，另在西部沿海城市圣弗朗西斯科(即舊金山)舉行一場規(guī)模盛大的“巴拿馬太平洋萬國博覽會”。國內(nèi)工商界人士在得知美國舊金山要舉辦一次高規(guī)格的“巴拿馬太平洋萬國博覽會”后，紛紛向當(dāng)時的北洋政府要求，將自己生產(chǎn)的各類產(chǎn)品也拿到“巴拿馬太平洋萬國博覽會”上一展風(fēng)采。但熟悉國內(nèi)工商界發(fā)展現(xiàn)狀的業(yè)內(nèi)人士也在擔(dān)心，按照當(dāng)時巴拿馬國際博覽會參展商品的具體要求，同時再根據(jù)那時國內(nèi)各行業(yè)生產(chǎn)水平，覺得很難拿出幾件質(zhì)量超群的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，去參加這樣盛況空前的世界級博覽會。就是有幸參加博覽會的商品，也沒有奢望參展產(chǎn)品能獲得什么大獎。主辦國通過對參加“巴拿馬太平洋萬國博覽會”41個國家的展品層層嚴(yán)格評選，結(jié)果讓人們覺得有點意外，同時又讓大家感到驚喜：中國煙臺張裕葡萄釀酒公司參展的“雙騏麟”牌白蘭地葡萄酒，在世界各國眾多的展品中，一舉榮獲金質(zhì)獎?wù)潞妥顑?yōu)等獎狀。張裕釀酒公司獲得世界級的大獎之后，在向市場推出“雙騏麟”牌葡萄酒時，張弼士便將金質(zhì)獎牌，縮印在葡萄酒“雙騏麟”牌的外包裝商標(biāo)圖樣上，其目的就是要告知世界各地的葡萄酒生產(chǎn)同行及消費者，中國人生產(chǎn)的“雙騏麟”牌葡萄酒也是世界級的名牌。
1916年4月，張弼士已是75歲高齡，但他不顧年邁體弱，還在為籌集創(chuàng)辦中美聯(lián)合銀行和考察商務(wù)活動，包括向廣大消費者推薦優(yōu)質(zhì)“雙騏麟”牌葡萄酒，不停地奔走于南洋各地。但終因積勞成疾，9月，不幸在印尼雅加達病逝。遵照張弼士先生生前遺囑，他的遺體歸葬故里。孫中山先生在得知他逝世后，曾派代表前往致哀，并高度評介他說：美酒榮獲金獎，飄香萬國。怪杰贏得人心，流芳千古。
之后，張裕葡萄釀酒公司轉(zhuǎn)由他的兒子和孫子繼承經(jīng)營。張裕葡萄釀酒公司按照張弼士先生的遺愿，不斷向市場推出很多名牌葡萄酒的新產(chǎn)品，這些新品都普遍深受國內(nèi)外廣大消費者的歡迎。1917年，對于張裕釀酒公司來說，真可謂美極盛極，煙臺張裕公司一時成為海內(nèi)外名流、文人騷客向往之地。如當(dāng)時因張勛復(fù)辟失敗，而逃離京城，在美國駐煙臺領(lǐng)事館避難的康有為，來張裕公司參觀，對“雙騏麟”牌葡萄酒給予盛贊，并賦詩一首：深傾張裕葡萄酒，移植豐臺芍藥花。且避蟹螯寫新句，已忘蒙難征蓮華。
這首詩中，不乏對革命的偏見，但仍有不甘落寞，看破紅塵，脫離紛爭，尋求解脫之意。不想康有為先生與張裕葡萄釀酒公司的緣分，并未了斷。10年后的1927年，在康有為辭世前再次來到煙臺，在東山葡萄園別墅下榻，并得到張裕葡萄釀酒公司總經(jīng)理、張弼士先生的兒子張秩捃先生的美酒款待。當(dāng)張秩捃拿出10年前康有為為張裕公司題寫的條幅時，激起康有為思緒萬千，當(dāng)即依原韻再題詩一首：淺傾張裕葡萄酒，移植豐臺芍藥花。更讀法華寫新句，欣于所遇即為家。
據(jù)20世紀(jì)30年代初商標(biāo)史料介紹，張裕釀酒公司在當(dāng)時國內(nèi)外市場使用并在國民政府實業(yè)部商標(biāo)局登記注冊的葡萄酒商標(biāo)，除了有前面介紹過的“雙騏麟”牌商標(biāo)外，還有“白葡萄酒大宛香及圖”牌(簡稱“大宛香”牌)、“金星高月白蘭地及圖”牌(簡稱“金星高月”牌)、“紅葡萄酒玫瑰香及圖”(簡稱“玫瑰香”牌)等一系列優(yōu)質(zhì)名牌葡萄酒商標(biāo)。張裕葡萄釀酒公司的這些葡萄酒商標(biāo)，從創(chuàng)立開始，就是我國市場同類葡萄酒中的名牌。而上面所介紹的這些有關(guān)張裕葡萄釀酒公司葡萄酒商標(biāo)名稱和商標(biāo)圖樣，從國內(nèi)30年代國民政府商標(biāo)管理部門編輯出版的有關(guān)商標(biāo)匯刊中，都可以查閱到詳細資料。
1937年7月7日，“盧溝橋事變”后，抗戰(zhàn)全面爆發(fā)。1938年2月，山東煙臺被日本帝國主義侵略者占領(lǐng)后，煙臺張裕葡萄釀酒公司也同時遭日本侵略者的踐踏，公司葡萄酒的生產(chǎn)是逐年下降。至解放前夕，張裕葡萄釀酒公司已出現(xiàn)嚴(yán)重虧損，隨時面臨倒閉的境地。

標(biāo)簽：寧德保山濟寧巴彥淖爾荊州荊門佛山阜陽

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