本文目錄一覽：

• 1、花甲怎么做好吃
• 2、花甲的哪幾種做法，好吃不貴，簡(jiǎn)單易做無(wú)腥味，家人越吃越上癮呢？
• 3、花甲怎樣做才好吃
• 4、花甲怎么做好吃又簡(jiǎn)單？
• 5、花甲怎么做好吃又簡(jiǎn)單

花甲的做法有很多，然而哪些花甲美食比較好吃呢？下面我為大家介紹花甲怎么做好吃吧！

醬炒花甲

材料：花甲1斤、綠菜椒1個(gè)、紅辣椒2個(gè)、蔥、姜、蒜、黃酒、黃豆醬一勺、生抽、糖、生粉、水。

做法：

1、花甲洗凈外殼，用淡鹽水浸泡，使其吐凈泥沙；

2、姜、蒜切片，蔥切5厘米段，2個(gè)小紅辣椒切成小段；

3、綠菜椒一個(gè)，準(zhǔn)備好；

4、鍋中水燒開(kāi)，滴些黃酒，放入清洗干凈的花甲，待水再次沸騰時(shí)，關(guān)火，把花甲撈出瀝水焯花甲的水千萬(wàn)不要倒，淀一下，可以煮湯，當(dāng)天俺就是煮了香菇豆腐湯滴，非常鮮。

5、菜椒切塊。一勺黃豆醬、少許生抽、生粉、糖和水調(diào)成的醬汁；

7、坐鍋熱油，依次放姜絲、蒜片，等鍋中出香味時(shí)放入花甲、紅綠椒；

8、翻炒均勻把調(diào)好的醬汁倒入鍋中；

9、再次炒均后放蔥段，翻炒一下，出鍋。

蓮藕花甲湯

材料：鮮海帶100克，蓮藕300克，花甲500克，姜3片，蔥1條，水5碗、油2湯匙，鹽適量。

做法：

1、鮮海帶洗凈，切成大小適口的片狀。海帶最好預(yù)先泡上兩三小時(shí)；

2、蓮藕洗凈去皮去結(jié)，切成半厘米厚的薄片；蔥洗凈切成粒；

3、花甲沖凈；燒開(kāi)一鍋水，放花甲汆水20秒撈起，利于吐沙； ...

　 　花甲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

由于自助餐的興起，人們大吃大喝的情況越來(lái)越多，因此給我們的消化系統(tǒng)增加了很多負(fù)擔(dān)。因此亞健康人群和三高人群變得越來(lái)越多，而花甲就具有降低三高的功效，那么除此外，花甲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有很多，下面將作詳細(xì)介紹：

1、花甲含有豐富的碘，能加快人體新陳代謝，亮發(fā)潤(rùn)膚，抗冷御寒。

2、花甲含有的蛋白質(zhì)助你完成瘦身計(jì)劃。相比于糖類(lèi)和脂類(lèi)，蛋白質(zhì)絕對(duì)是產(chǎn)生能量最低，消化過(guò)程中耗能最大，同時(shí)有必不可少的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)的消化時(shí)間較長(zhǎng)，給人持久的飽腹感，不容易感到饑餓。蛋白質(zhì)不容易變成熱能或脂肪囤積在體內(nèi)，并且其中的30%會(huì)因體溫的上升消耗掉。如果你正在減肥中，建議比平時(shí)多吃20%的蛋白質(zhì)哦！

3、花甲含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降；

4、花甲中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素，可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應(yīng)，而且也可以為寶寶供給優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)。

花甲怎么洗

花甲一般買(mǎi)回來(lái)，里面都含有沙子，若在烹飪前不把沙子洗干凈，吃起來(lái)將會(huì)非常難受。那么，怎樣才能讓花甲吐干凈沙子呢？花甲怎么洗才更好呢？媽網(wǎng)百科為你支招。

1、在水中添加鹽和香油

在水中放點(diǎn)鹽，再滴幾滴香油，然后把花甲放進(jìn)去靜止1小時(shí)，然后反復(fù)攪一攪，最后用清水沖洗干凈即可。這是因?yàn)辂}的味道和香油的香味會(huì)使花甲張開(kāi)，再一攪動(dòng)就會(huì)合上，這樣一開(kāi)一合，里面的沙子也就吐出來(lái)了。

2、在水中添加醋

在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡養(yǎng)2小時(shí)左右，這樣花甲里的.沙子基本上也就吐干凈了。

3、洗后的花甲放入冰箱里

先將花甲洗干凈，然后用篩子盛起，放在冰箱里1小時(shí)，這樣花甲不但不會(huì)死，而且還全部張口吐出沙泥了。

4、把花甲放入容器中

把花甲放在鐵容器里，大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會(huì)吐出來(lái)了，反復(fù)幾次很干凈。另外也可以在水里放鐵釘，讓花甲在里面泡幾個(gè)鐘，這樣也能夠把花甲給洗干凈。

綜上所述，讓花甲吐沙的方法主要可以在水里加鹽、加油、加醋、加鐵器，但無(wú)論哪種方法，用水泡花甲的時(shí)候，水都不能太多，一般剛好過(guò)花甲就可以了，因?yàn)榛椎挠|角也要呼吸哦。

不適宜吃花甲的人群

盡管花甲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是萬(wàn)事萬(wàn)物都是有好的一面和壞的一面的。花甲也一樣，一樣有不適宜吃花甲的人群喔！那哪些人不適合吃花甲呢？吃花甲時(shí)又要注意些什么問(wèn)題，接下來(lái)將作詳細(xì)介紹：

　 　不宜吃花甲的人群：

1、 一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。

2、 有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。

3、皮膚病患者禁食。因?yàn)榛字兴牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后，可作為一種過(guò)敏原，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。

吃花甲時(shí)要注意的事項(xiàng)：

1、不能與寒涼食物同食。花甲本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食。食用花甲飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

3、食用花甲需要煮熟。花甲煮不熟含有細(xì)菌，花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

第一種：絲瓜花甲湯

買(mǎi)回來(lái)的花甲用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，最后放入鐵篩內(nèi)來(lái)回顛簸搖晃，用清水沖洗。不斷四五次，直至清洗的清水不會(huì)改變混濁，最終瀝干水分預(yù)留。

黃瓜削去表皮自來(lái)水洗干凈切成塊，小蔥剝皮切成細(xì)條，姜片去皮切成細(xì)條，鍋中添涼水，放進(jìn)一小部分京蔥和姜片燒開(kāi)。

隨后倒入花甲綽水，直到花甲開(kāi)口，撈起來(lái)瀝干水分。另出鍋滾油，油熟然后放入蔥碎、姜片煸炒香，隨后倒入黃瓜炒香，而且斷生。

隨后倒入適量清水，撒入適量食用鹽，燒開(kāi)后再次燒煮兩三分鐘，倒入花甲，撒入一點(diǎn)白胡椒粉，再次燒煮一分鐘就能盛出來(lái)食用了。

第二種：辣炒花甲

花甲買(mǎi)回來(lái)以后，同樣用上面的方法，直到把花甲弄干凈，放在一旁備用，大蔥剝皮洗干凈切細(xì)絲，生姜去皮切細(xì)絲。

大蒜剝皮洗干凈剁碎末，辣椒干切割成段兒，香萊摘洗干凈后切割成段兒。出鍋滾油，油熟然后放入京蔥、姜片、蒜泥、辣椒干煸炒香。

隨后倒入花甲炒勻，再次倒入適量生抽、米酒炒勻，撒入適量食用鹽，一直炒成花甲開(kāi)口變熟，就能撒入香菜炒勻盛出來(lái)食用了。

第三種：涼拌花甲

花甲全部處理干凈，大蔥剝皮切成小段。姜片去皮切成片，鍋中添涼水，放進(jìn)冬茹、生姜片，走紅加溫?zé)_(kāi)。

隨后倒入花甲綽水，直到花甲開(kāi)口變熟，撈起來(lái)花甲沖冷水，變冷之后放到一旁瀝干水分。小米辣洗干凈后切圓圈。

香萊摘洗干凈剁碎末，大蒜剝皮剁碎末，姜片去皮切成細(xì)條，把小米辣、香萊、蒜泥、姜片放到小盤(pán)子里。

倒入適量生抽醬油、米醋、白砂糖、食用鹽、麻椒油，所有拌勻之后，倒入花甲內(nèi)，再度拌勻等一會(huì)就可以吃。

花甲怎樣做才好吃

花甲好吃又簡(jiǎn)單方法電話(huà)外呼營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)花甲怎么做好吃：

1、花甲放在鹽水中浸泡三小時(shí)左右吐凈泥沙。

2、花甲倒入燒開(kāi)電話(huà)外呼營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)花甲怎么做好吃的水中電話(huà)外呼營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)花甲怎么做好吃，放料酒去除腥味。

3、蔥姜蒜爆香后將花甲倒入鍋中爆炒。

4、加入生抽、白糖、姜末翻炒均勻即可。

花甲好吃又簡(jiǎn)單方法：

1、花甲放在鹽水中浸泡三小時(shí)左右吐凈泥沙。

2、花甲倒入燒開(kāi)的水中，放料酒去除腥味。

3、蔥姜蒜爆香后將花甲倒入鍋中爆炒。

4、加入生抽、白糖、姜末翻炒均勻即可。

花甲好吃又簡(jiǎn)單方法：

1、花甲放在鹽水中浸泡三小時(shí)左右吐凈泥沙。

2、花甲倒入燒開(kāi)的水中，放料酒去除腥味。

3、蔥姜蒜爆香后將花甲倒入鍋中爆炒。

4、加入生抽、白糖、姜末翻炒均勻即可。