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該標(biāo)準(zhǔn)也對植物基肉制品的基本要求、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽電銷卡、標(biāo)識、包裝、運輸和儲存等做出相關(guān)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)中顯示:“蛋白質(zhì)、脂肪應(yīng)來源于植物原料,不得添加動物來源的蛋白質(zhì)和脂肪。”但同時又提出:“可使用食品添加劑(含營養(yǎng)強(qiáng)化劑)、微生物和微生物來源的配料。除水和食用鹽外,其他非植物性配料的總添加量或投料量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)不應(yīng)超過產(chǎn)品總質(zhì)量的10%。”電銷卡即食品添加劑未排除動物源。
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