隨著食品消費(fèi)市場的升級，電商大佬們紛紛扎堆生鮮市場。近日，京東生鮮啟動了“遍尋天下鮮”系列活動，并與多個(gè)海外品牌簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。通過尋找全球各大優(yōu)質(zhì)生鮮食品原產(chǎn)地，為國內(nèi)消費(fèi)者提供健康、安全、一站直享的生鮮食材。

根據(jù)易觀智庫研究報(bào)告顯示，這些年國內(nèi)生鮮市場逐漸擴(kuò)大，有望突破1400億元，源頭把控將是未來生鮮電商的發(fā)展趨勢。

京東集團(tuán)副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松說，從消費(fèi)者需求出發(fā)，京東生鮮專門成立了一支200人左右的國內(nèi)、國際”買手“團(tuán)隊(duì)，對準(zhǔn)入商家進(jìn)行嚴(yán)格評估，通過資質(zhì)的預(yù)先核驗(yàn)、供應(yīng)商信用記錄調(diào)研、實(shí)地考察、多維度評審等手段進(jìn)行嚴(yán)格篩選，從源頭上確保生鮮食品的品質(zhì)和安全。

對此，京東生鮮白蝦采購團(tuán)隊(duì)的張彧感觸頗深：“全球?qū)ぁr’的過程需要很‘走心’，時(shí)刻要以消費(fèi)者立場要求自己。”張彧和他的團(tuán)隊(duì)為了找到優(yōu)質(zhì)白蝦，先后飛往美國、印度尼西亞、新西蘭、法國等多個(gè)產(chǎn)蝦大國進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。

長期以來，倉儲和冷鏈物流一直是生鮮電商的痛點(diǎn)。“由于對溫度、儲存的要求很高，無論多么優(yōu)質(zhì)的生鮮食品，都離不開配送的‘最后一公里’，這直接決定了消費(fèi)者的網(wǎng)購體驗(yàn)。”中國電子商務(wù)研究中心高級研究員莫岱青表示，自建物流有自身配套的倉庫和自成體系的標(biāo)準(zhǔn)，能夠有效解決生鮮食品的配送難題，但是因?yàn)槌杀具^高，目前還很少有電商涉足。

據(jù)介紹，為了打通生鮮配送的“最后一公里”，京東3年內(nèi)將投入100億元，用于搭建冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)、建立原產(chǎn)地協(xié)同倉、跨境保稅生鮮自營倉等，最大程度壓縮跨國生鮮商品的供應(yīng)鏈，減少中間環(huán)節(jié)。

原產(chǎn)地協(xié)同倉是京東基于標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)能力和信息系統(tǒng)處理能力，將合作伙伴的倉儲功能和京東倉儲功能進(jìn)行合并，然后進(jìn)入到京東整個(gè)分揀配送體系運(yùn)作。簡單來說，就是將京東的倉庫直接建到大型合作商的果園、分揀中心或庫房周邊，方便產(chǎn)品下線后的第一時(shí)間運(yùn)輸處理，從而為消費(fèi)者提供更快、更安全的購物體驗(yàn)。