5、食材的準備

要拍美食，食材一定要新鮮干凈，最重要的是拍出來也要漂亮，要求色彩鮮艷的食材，顏色好看在視覺上就可以首先吸引目光。因為美食類視頻最困難的一點就是要考慮到拍攝時間的限制，就比如冰淇淋既漂亮又好吃，顏色豐富，拍攝效果好，吸引大眾，但是！冰淇淋稍微過幾分鐘，在鏡頭下就是一灘融化的奶油了。所以拍攝前必須考慮到時間限制，有必要在拍攝現場多準備幾份食材，以備不時之需。

2、拍攝器材的準備

5）微距鏡頭

食材的局部特寫更有利于突出食材的表面紋理特征，所以需要巧妙地配合景別和鏡頭，使食材的形態和紋理得到充分表現。然而受到食材體積和高度的限制，普通電影鏡頭很難在貼近食材的時候聚焦，而55mm以下的廣角鏡頭雖然能在一定的距離之外拍攝到食材的全貌，但也會因為變形嚴重而失去畫面的美學意義。因此在實際的短視頻拍攝中，需要使用微距鏡頭。

2）小搖臂

微距鏡頭解決了我們拍攝食材全貌和局部特寫畫面時的困擾，然而對于有些食材，例如薄餅、魚肉片、披薩等，它們幾乎沒有厚度，所以要拍攝它們的表面特征，最好的方式就是讓攝影機從食材上方入手，這時候就要用到小搖臂，大概長2-5米可調節任意高度和角度，輕松實現俯拍以及對景別的控制。

5、光線要求

選擇恰當的鏡頭，能夠為畫面帶來清晰、形象突出的效果，而生動、自然的光線則令其錦上添花，在針對固態食材的各種表現手段中，光線富有魔術般的表現力。它不僅能明確的刻畫出食材形狀，表現出食品獨特的質感、紋理，還能夠創造出獨特的影調氣氛。在表現食材質感時，除了要注意光源和方向。還有根據消費者心理通過調節光比來調整照明環境中的明暗反差強度。