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2006年，我國商務(wù)部在“中華老字號”認(rèn)定規(guī)范（試行）中，給“中華老字號”下了一個科學(xué)而完整的定義：中華老字號是“歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌。”

“中華老字號”的認(rèn)定條件如下：擁有商標(biāo)所有權(quán)或使用權(quán)；品牌創(chuàng)立于1956年（含）以前；傳承獨(dú)特的產(chǎn)品、技藝和服務(wù)；具有傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)的企業(yè)文化；具有中華民族特色和鮮明的地域文化特征，具有歷史價(jià)值和文化價(jià)值；具有良好信譽(yù)，得到廣泛的社會認(rèn)同和贊譽(yù)；國內(nèi)資本及港澳臺地區(qū)資本相對控股、經(jīng)營狀況良好，且具有較強(qiáng)的可持續(xù)發(fā)展能力。“中華老字號”認(rèn)定條件/實(shí)際上也是對“中華老字號"定義的解釋和內(nèi)涵的擴(kuò)大說明，其內(nèi)涵和要求更為具體、明確。

據(jù)《國際商報(bào)》報(bào)導(dǎo)，2006年，吳裕泰、315422" target="_blank">稻香村等430家企業(yè)首批在京獲得了“中華老字號”稱號并授牌。此次獲牌的“中華老字號”企業(yè)涉及食品及加工、餐飲、住宿、醫(yī)藥、服務(wù)業(yè)、工藝美術(shù)、紡織、印刷等行業(yè)，覆蓋了全國27個省、自治區(qū)和直轄市。在這430家“中華老字號”企業(yè)中，北京有67家，上海有52家，天津有30家，哈爾濱有8家……，武漢僅被認(rèn)定4家，如馬應(yīng)龍、曹祥泰、五芳齋、長生堂理發(fā)總店。

據(jù)了解，這430家“中華老字號”企業(yè)是目前我國12000家“老字號”企業(yè)中的佼佼者，在國內(nèi)外都有較大的聲譽(yù)和影響力。商務(wù)部首次認(rèn)定的“中華老字號”品牌，基本上都是在保持傳統(tǒng)特色產(chǎn)品（服務(wù)）的基礎(chǔ)上，營銷觀念不斷創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)；營運(yùn)模式不斷變革；品牌戰(zhàn)略不斷調(diào)整；品牌的延伸和目標(biāo)市場的轉(zhuǎn)移等等,這些都得到了社會的廣泛認(rèn)同，形成了良好的信譽(yù)，取得了明顯的效益。

國家商務(wù)部對外公布，將從2006年起在全國實(shí)施“振興老字號工程”，力爭用三年的時(shí)間，認(rèn)定1000家具有自主知識產(chǎn)權(quán)的“中華老字號”，運(yùn)用多種渠道和多種資源，培育一批具有發(fā)展?jié)摿Φ摹爸腥A老字號"，完善、支持、保護(hù)“老字號”的政策和措施，并支持一批“老字號”企業(yè)改造升級，實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。

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“中華老字號”品牌的定義