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惠發食品“牽手”沙縣小吃，接手商標品牌運營權？雙方口徑不一

來源：齊魯晚報

近日，有“國民美食”之稱的沙縣小吃備受關注。與此同時，一則消息更是不脛而走：位于諸城市的山東惠發食品股份有限公司與沙縣小吃集團有限公司簽署戰略合作協議，全面負責沙縣小吃商標品牌運營。4月7日，齊魯晚報·齊魯壹點記者就此事分別向雙方求證，然而令人費解的是，對于惠發食品究竟有沒有拿到沙縣小吃商標品牌運營權這一問題，雙方各說各話，口徑不一。

　　最近，沙縣小吃成了熱門話題，而在證券領域，一則有關沙縣小吃的商標品牌運營被山東惠發食品股份有限公司全面負責的消息也甚囂塵上。

　　有媒體報道，山東惠發食品股份有限公司（簡稱“惠發食品”）與沙縣小吃集團有限公司（簡稱“沙縣小吃”）在福建沙縣簽署戰略合作協議，雙方將深度合作，開啟發展新篇章。根據雙方簽署的協議，惠發食品將全面負責沙縣小吃商標品牌運營，保持傳統優勢的前提下進行全面升級。

　　記者注意到，惠發食品與沙縣小吃簽署戰略合作協議的事情發生在2021年1月6日。事后，不少證券類的媒體都對此事進行了報道，內容中都明確提到：“惠發食品將全面負責沙縣小吃商標品牌運營”。

　　作為全國知名品牌，沙縣小吃國內門店超8.8萬家，年營業額超500億元。而惠發食品成立于2005年2月，于2012年6月整體改制為山東惠發食品股份有限公司，2017年6月13日在上海證券交易所掛牌上市，成功登陸A股主板。資料顯示，惠發食品主營業務為包括速凍丸類制品、腸類制品、油炸類制品、串類制品等在內的速凍調理肉制品的研發、生產和銷售，所處行業為速凍食品行業下的速凍調理食品行業，致力于打造中國餐飲企業的“中央工廠”，為消費者提供全方位美食的“家庭廚房”。

　　然而，令人不解的是，“全面負責沙縣小吃商標品牌運營”這樣一件大事，在惠發食品的官網上找不到只言片語。更有媒體質疑，惠發食品是借合作之實借題發揮，那么事情的真相究竟如何呢？

　　到底有沒有運營商標品牌？雙方各執一詞

　　4月7日下午，齊魯晚報·齊魯壹點記者聯系到惠發食品董秘，他告訴記者，根據合作協議，惠發食品將全面負責沙縣小吃商標品牌運營，此外，還會為沙縣小吃產業搭建一條涵蓋產品定向研發、標準化生產加工、倉儲、分揀、冷鏈運輸、品牌餐飲為一體的全程可追溯生態產業鏈、供應鏈，實現一二三產業融合，在保持沙縣小吃傳統優勢的前提下進行全面升級。

　　惠發食品董秘表示，惠發食品更希望將來沙縣小吃不光賣沙縣的小吃，而是以沙縣小吃為統領，將當地的特色小吃加入其中，打造“沙縣小吃+地方城市味道”的新模式，“比如在開在濟南的沙縣小吃店也可以賣濟南的小吃。”

　　惠發食品董秘介紹，沙縣小吃目前的發展沒有統一的標準，惠發食品將幫助沙縣小吃建立標準，包括店面形象的統一設計都是將來考慮的內容，不過目前為止，雙方的合作還沒有實質性地進展。

　　然而，對于惠發食品全面負責沙縣小吃商標品牌運營這件事，沙縣小吃卻給出了截然相反的回答。

　　4月7日下午，齊魯晚報·齊魯壹點記者聯系到了沙縣小吃集團有限公司，該公司行政部門一名工作人員告訴記者，惠發食品只是入駐了沙縣小吃產業園，雙方的合作僅限于“中央廚房”方面，并表示記者可以登錄沙縣人民政府網，看當時的新聞報道就清楚了。

　　記者隨后在沙縣人民政府的官網上找到了一篇題為《我縣舉行山東惠發集團入駐沙縣小吃產業園揭牌儀式》的文章，此文中涉及品牌的只有這一句：“（惠發食品）目前已對沙縣新沙一品實業有限公司完成全資收購，雙方將在沙縣小吃品類研發、深加工、供應鏈配送服務、品牌推廣和市場化運營等領域開展獨家深度合作。”

　　“品牌推廣”是否可以理解為“全面負責沙縣小吃商標品牌運營”呢？就此問題，記者再次致電惠發食品董秘，他表示，媒體有關“全面負責沙縣小吃商標品牌運營”的說法不太準確，商標和品牌是兩回事，確切的說法應該是：“品牌運營”，但他又表示，品牌運營實際上也包括商標。對于沙縣小吃否認將商標品牌運營交給惠發食品全面負責的說法，惠發食品董秘表示：“你不要問得很多，他不告訴你有他不告訴你的理由。”

　　有意思的是，惠發食品董秘也讓記者好好看一下沙縣人民政府官網發布的消息，里邊有答案。

　　雙方合作有望擦亮沙縣小吃這塊“金字招牌”

　　不過可以確定的是，惠發食品與沙縣小吃確實簽訂了戰略合作協議。對此，業內人士分析，惠發食品在供應鏈和品牌運營上都有自己的渠道和特點，雙方合作有望激發沙縣小吃的內在潛力，從而擦亮這塊“金字招牌”。值得一提的是，在品牌孵化傳播領域，惠發食品的確是頗有建樹，早在簽約沙縣小吃集團有限公司之前，惠發食品就已經成功孵化出“湖北小龍蝦”“天津淡水魚”“蘭州拉面”多個特色美食品牌。

　　有業內人士指出，沙縣小吃目前品牌衰落較為明顯，需要新的管理注入，通過集中采購為加盟商提供原材料、降低成本和控制質量，都是沙縣小吃目前所缺乏的，這些缺陷最終會反映在其產品和運營中。與惠發食品的合作，體現出沙縣小吃希望在食品標準化流程上有所探索，前者的冷鏈倉儲等可以提升后者的供應鏈效率。

　　數據顯示，受居家消費升溫影響，惠發食品2020年前三季度主營業務數據大幅提升，實現扣非歸母凈利0.12億元，同比增加129.18%。該公司還發布相關定增融資計劃，擬融資1.75億元用于補充資金和償債，發行對象為公司董事長。同時，其也在2020年開始發力擴張，并在公告中透露，對外投資相同類別的交易事項金額已達1.58億元，共計投資或新設公司12家。此次與沙縣小吃合作，也被業內人士視為惠發食品2021年擴張的開端。

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