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農產品地理標志品質鑒評

(一)品質鑒評概念及形式

農產品地理標志產品品質鑒評是憑借感官對農產品地理標志申請登記產品的色、香、味、形等外在感官特性進行評價的活動。

農產品地理標志產品品質鑒評方式以會議形式進行。鑒評會參加人員包括品質鑒評組專家、申請人代表、相關農產品地理標志工作機關人員。鑒評會由省級農產品地理標志工作機構人員主持，品質鑒評工作實行專家組長負責制。農產品地理標志產品感官品質鑒評以文字描述法為主，憑借鑒評專家的經驗和專業知識，對申請登記產品的質量控制技術規范所規定的外在感官特性進行鑒定評價。

(二)品質鑒評要求

1．鑒評樣品要能夠代表整個申請登記產品生產區域范圍內所有產品的總體品質特性，且樣品狀態能夠反映產品的固有特色。

2．樣品數量要能夠滿足鑒評工作需要。

3．鑒評室的空氣、溫度、濕度、光照等應當滿足鑒評需要，鑒評用具應當潔凈、衛生。

4．鑒評工作應當根據國家感官品質鑒評有關規定，制定具體產品鑒評細則，并嚴格按照鑒評細則進行鑒評。省級農產品地理標志工作機構可以根據本地區、本行業農產品地理標志產品感官品質鑒評工作實際需要，制定相關產品類別的鑒評實施細則。

(三)品質鑒評程序

農產品地理標志整記申請人(簡稱“申請人”)向省級農產品地理標志工作機構提出產品感官品質鑒評申請，省級農產品地理標志工作機構組織相關專家成立品質鑒評組，鑒評組一般由5～7名專家組成。

農產品地理標志產品品質鑒評程序：

1．主持人介紹品質鑒評組成員及相關方面人員。

2．鑒評組織單位專業人員講解鑒評要求、程序及鑒評規則。

3．品質鑒評組組長主持鑒評：

(1)申請人代表介紹待鑒評產品，重點介紹外在感官特性。

(2)品質鑒評組進行鑒定評價。

(3)宣布品質鑒評結論。

(4)申請人代表就鑒評結論表態。

(5)品質鑒評組成員在鑒評報告上簽字。

4．主持人根據鑒評情況對鑒評工作進行小結。

(四)品質鑒評結論

品質鑒評結論分符合或者不符合申請登記產品的質量控制技術規范所描述的外在感官特性兩類。

鑒評工作結束后，鑒評專家組應當客觀、準確填寫《農產品地理標志產品品質鑒評報告》(表2—1)，并對鑒評結論負責。符合要求的，品質鑒評組出具品質鑒評報告，報告一式三份，統一交由省級農產品地理標志工作機構進行確認。不符合要求的，品質鑒評組應當提出不符合的緣由。對于不符合要求的或在鑒評過程中認為產品還有其他典型特性的，可建議申請人根據鑒評意見修改其產品質量控制技術規范。

省級農產品地理標志工作機構完成對《農產品地理標志產品品質鑒評報告》的審核確認工作，確認時簽署具體的確認意見，并加蓋省級農產品地理標志工作機構印章。鑒評報告一份交由申請人隨申請材料上報；另外兩份由申請人和省級農產品地理標志工作機構分別留存。

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