雞蛋作為日常生活的必需品，家家戶戶幾乎都離不開雞蛋的消費。元旦過后，一向低迷的雞蛋市場終于迎來了行情爆發。數據顯示，截止到1月19日，雞蛋批發均價已經從元旦的8.45元/公斤，漲到了19日的10.56元/公斤，不到20天的時間，價格漲幅達到了25%。這對于我們這些不養雞的人來說，并非是多好的消息，好在我們生活在社會主義國家，市場監管部門已經覺察市場雞蛋的炒作現象，近期約談了規模化養雞企業，加大市場雞蛋供給數量，抑制雞蛋價格的快速上漲。根據蛋價網發布的數據顯示，21日國內雞蛋批發價格繼續下滑，主銷區方面，北京主流蛋價降至5元/斤，環比昨日下跌0.11元，廣州下跌0.03元，上海地區暫時企穩。