感謝邀請！題主問題內容過于簡單，不足以給出詳細意見！1、餐飲行業吃“地圖標注”，大過于品牌或菜系標注。所謂地圖標注，第一步，就是考察開設飯館周邊的同類產品生產狀況和數量；第二步，如果沒有同類產品，考察客流量和目標人群潛在量【客流量大，但是同類產品多的情況，盡量規避，石家莊類似案例死的太多】。這就是開飯店選地方，大過飯菜的口碑和價格。2、題主的問題簡介，有以下方向選擇（1）快餐型餐飲，競爭者往往不止周邊百米的店鋪，按照外賣半徑最遠競爭者可能相聚1公里。在競爭加大的今天，口碑的好壞，直接決定創業的成功與否，因此，創業前期以品質為先，不考慮產品的性價比，保平或微利為好。未來客源穩定后，逐步降低成本，可以采用常規替換食材的做法，也可以聯營批發降低總體成本。（2）傳統菜系品牌小店，這個一定一定要優先地圖標注。不要優先考慮質量好壞，地點選好后，按照快餐型的思路，先好產品引流口碑，然后逐步降低成本...（3）特色餐飲，現在有很多新奇的吃法和食品，由于打特色牌，往往在一定區域沒有競爭者，這個時候操盤比較隨意，選擇人流量比較不錯的地方，選擇性價比輸出給大眾，就能有良好反饋。但是，從長遠看，這一類飯店，可以從品質出發，然后快速開分店（放出代理加盟信息，或者融資自己開分店），由于體量增大，相應成本批發必然降低。

看我前期小文，和問答，基本上都已經提及過，市場標注和你投資的地域有關聯，位置不同標注不一樣，還與你個人的資源有關聯，新手建議快餐小吃店試試水，差異化經營，多學習各地有口碑的產品，根據本地的市場飽和程度決定。總之做餐館比你想象中的要困難。對經營者綜合素質要求較高。

謝謝邀請！給樓主分享個餐廳案例：前一段時間，和朋友去了家菜館，終于讓我看到了這一幕。做營銷的人一直都在提倡使用客戶數據庫，卻很少有人真正的應用到市場上來,偶爾有些業務員在使用，這也只是他們糊里糊涂的給他們用上了，并不知道真正的厲害。。事情是這樣的，剛與朋友吃完飯，要買單離開時，============================================柜臺服務員告訴我們：下次來這用餐想要更便宜嗎？這句話立刻引起了我們的興趣，我們當然說好啊......柜臺服務員：現在你們只需要留下你們的電話號碼，你們將可以全部免費擁有一張 8.5 折優惠卷哈哈：頓時我全都明白了，原來他是想通過抓潛的方式，在我身上賺更多的錢。=================================不過我還是留下了電話號碼：并且接過優惠卷一看：=================================上面寫著：驚喜：獨自來本餐廳用餐者享受 8.5 折優惠，與朋友一起來可享受 8 折優惠。注：此優惠卷只限 8 月 15 日-9 月 8 號有效。。=================================事情上這張優惠卷只是一個誘餌，他并不想永遠讓你享受 8.5折優惠，真正的目的是為了獲取你的聯系方式。。說了關于這家餐廳使用誘餌的方法，把我們的電話號碼給騙去了，接下來發生了什么。。獲取了我的聯系方式對他們來說只是個開端，真正的手段還在后面=======================================就在差不多第五天后我接到了他們的短信，我不確認是否真的每隔五天都會發送。很多人都會認為這是一個一個的發的，其實我明白這是群發，發出的短信。在網上只需要 1 分鐘就可以完成(使用淘寶群發，或者 kc 群發，可一次發 300 多字)。。=======================================短信的內容是：你好，還記的 xxx 餐廳嗎？今天向你提示下今天要下大雨，請及時準備，另外我們還推出了最新的 xxx 菜，現在你只需要評你手中的優惠卷，可八折優惠，記住了為了不讓本餐廳爆滿，我們只是隨便抽選了幾位顧客發送了短信，你是非常幸運的。=========================================這只是第一條，天知道還有多少。。不過根據我的向旁邊的人打聽，他們已經使用這樣的方式有一年多了。。而且生意做的非常興隆。。你明白了嗎？你是否應該對你的生意，以及業績負責任呢！！

根據你餐廳的裝修、菜品價位從以下兩個方面分析; (1)按顧客年齡層次分析。 餐飲消費者的飲食需求和消費能力隨年齡增長而不斷變化。 兒童喜歡活潑有趣的餐飲項目和就餐氣氛; 青年人容易接受新菜系、新產品及新的就餐方式，比較喜歡西式快餐輕快的就餐氣氛; 老年人則比較喜歡正規的服務及就餐氣氛 (2)按顧客收入水平及職業分析。 不同收入水平的飯店顧客需要不同檔次的菜品： 高收入顧客需要高品味、高質量的菜肴; 而大眾顧客則需要 物美價廉食品。 不同職業的顧客對菜肴的需求也不同， 高級管理人員、商人有商務宴請的需要， 工薪階層需要中低檔菜肴， 而學生則需要營養豐富、快捷便利的菜肴食品。

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根據你餐廳的裝修、菜品價位從以下兩個方面分析; (1)按顧客年齡層次分析。 餐飲消費者的飲食需求和消費能力隨年齡增長而不斷變化。 兒童喜歡活潑有趣的餐飲項目和就餐氣氛; 青年人容易接受新菜系、新產品及新的就餐方式，比較喜歡西式快餐輕快的就餐氣氛; 老年人則比較喜歡正規的服務及就餐氣氛 (2)按顧客收入水平及職業分析。 不同收入水平的飯店顧客需要不同檔次的菜品： 高收入顧客需要高品味、高質量的菜肴; 而大眾顧客則需要 物美價廉食品。 不同職業的顧客對菜肴的需求也不同， 高級管理人員、商人有商務宴請的需要， 工薪階層需要中低檔菜肴， 而學生則需要營養豐富、快捷便利的菜肴食品。

我做餐飲管理有好幾年了，其實你寫計劃書，根據店面的實際情況來寫的，我建議你先看看店面周圍的人群那種居多？是住宅區還是寫字樓，是旺街還是小巷？各占的比例有多少？然后你標注你的消費人群，做出吸引你的消費人群的裝修風格和跟裝修風格相配的菜式（老人家，小孩，跟年青人他們的裝修風格都不一樣的，有一個偏重點），裝修好了，你做一個成本合算，給自己餐廳的菜式定價，利潤點自己把握，根據地方不同，利潤點也不同。然后試業宣傳。最好是帶優惠性的宣傳。吸引客人第一次來吃。

飯店這類行業沒有必要上百度，除非非常有規模，建議注冊百度地圖，注冊百度糯米，這些平臺引流效果更佳。

關鍵是離你的目標客戶群越近越好。小學生大師的三個地點不錯，另外比較大的居民小區附近（門前），交通要道路邊（離開立交橋）也是可供選擇的地點。