傳感器正在成為供應鏈的重要組成部分，其中溫度傳感器是主要關注點之一。溫度對食品安全影響最大，物聯網控制系統可以整合智能傳感器和設備進出貨流程來創建一個無縫的電子跟蹤，保持食品冷藏，防止病原體。

　　你需要能夠知道你的設施中有哪些區域存在污染風險，這些在食品設施中接觸或積聚病原體最多的地區，要求易于使用病原體檢測，以確保設備有效清潔，并符合并超出食品安全標準。

　　目前能夠應對和跟蹤的高風險領域，從而使設備具有了這些問題比以往任何時候更多的控制。通過文書工作和電子表格來跟蹤這些讀數，而不是通過電子方式存儲和共享所有這些信息。

　　對于食品加工企業而言，最新的電子追蹤是掃描儀，確保員工在遇到任何食物或食物接觸表面之前手部干凈。檢測手上任何遺漏的病原體，并發送數據，以便員工只有在徹底清潔雙手并且無病原體時才能繼續工作。

　　這些技術進步被整合到食品供應鏈軟件中，以確保從現場和包裝設施到員工手中的每個關鍵控制點都是完全安全的。物聯網能夠通過各種技術整合每一點，以確保未來食品安全。

　　隨著食品安全現代化行動由于近期食源性疾病給業界帶來更多監管，物聯網在食品安全方面的需求將會增長。它不再僅僅是供應鏈中的新技術進步，而是強制性的。

　　國內最大的物聯網卡交易平臺（http://www.namesmade.com）表示，物聯網技術已經實現追蹤無病原體設施、溫度控制運輸和安全食品處理。這將確保整個食品供應鏈的安全實踐，并使我們能夠在發生疫情時輕松追蹤來源。物聯網將開創這種電子線路，這其中物聯網卡將發揮巨大作用，確保食品安全的未來。