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商標管理——店面巧打扮勾起顧客鄉土情

同時,我們要知道,感情這東西,多姿多彩,百態紛呈,中國人在法國喝到中國“茅臺”;便立即有“他鄉遇故知”之感;法國人在中國喝到法國“干邑”自然也有異地見親人之樂。再者,鄉風習俗也都是感情的載體,也都是企業家創建商標不可忽略的問題,國外經商者,對此比我們研究得深,最近報紙報道:“肯德基”熱打“本商標”便是如此,《華夏日報》2002年12月11日有這樣的報道:為迎合中國顧客的口味,洋商標快餐也紛紛走上本土化路線。
日前,肯德基繼在北方推出了米飯,在上海推出了中式早“皮蛋瘦肉粥”之后,又在江蘇無錫熱賣“番茄蛋花湯”。據悉,肯德基還將于月底再推出一款“金釘雞絲湯”新品,以適應冬季寒冷的氣候,做冬令暖湯。
對于洋快餐走本土化路線,肯德基有關人土認為,這是大勢所趨,主要是為迎合各地消費者的不同口味。
口味,不單單是指吃在口中的好味道,口味的狹義,單指餐飲習慣;廣義解釋則是“情之所鐘”。
我們知道隨著快餐業的發展,美國肯德基炸雞店也面臨著嚴重的挑戰。近一兩年來,快餐業在中國的發展十分迅速,面對眾多的竟爭者,肯德基炸雞店牢牢把握住經營理念,開展廣告宣傳攻勢,并運用各種公共關系手段維系顧客感情,如在兒童節、教師節舉辦優惠銷售,組織幸運抽獎活動等,以此提高自己的競力。隨著2003年春節的到來,肯德基又在服裝穿戴上再打“本土”牌,讓桑德士上校,穿上具有濃厚中國味的紅色中式長袍,戴上瓜皮小帽,真有點“儼然如也”的味道,令中國消費者見就歡喜。
下面讓我們再看看《華夏時報》2003年1月18日又一篇新聞報道并附有一張照片,這張照片的主題是“麥當勞員工穿唐裝”報道說:昨天,記者在長安商場麥當勞快餐廳看到店內外全部換上了中國傳統節日裝飾,男、女店員也都穿上了唐裝。洋快餐放下洋架子,融入當地傳統文化實在是高明之舉。春節將至,廣大市民進洋快餐店同樣可以享受假日親情。
可是,筆者在圣誕節進王府井大街時面對各大商場前的“圣誕老人”,卻聽見有人說,我們中國人為什么要過外國人的節顯然,發表議論的人不懂得商業行業人的感情管理。如果讓這位先生到國外去管理中國飯店,生意多半是紅火不起來的。
肯德基和麥當勞是國際快餐之王,兒乎有城市的地方就有肯德基和麥當勞,他們之所以能在不同地區,不同膚色的國度成功地開展快餐業務,與他們的感情管理應該是分不開的。
這里順便說一句,中國的盛唐時期,長安街上到處可見“奇裝異服”的外國人,史書上稱之為“萬國來朝”。現在我們當然不能用這樣的字句了。那時候的外國人以獲得中國姓名為榮,以穿上中國服裝為榮,而今日,唐裝的再現,國際友人以穿唐裝為時髦,而我們每當見到穿唐裝的外界人時,也就陡生親切之情。個情字,成就了人間無數的美事,古詩說:“世間只有情無盡”商界人士能真正搞懂這個情字,離成功也就不遠了。

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