從機(jī)體的能量供給與消耗、糖的代謝酵解及異生原理，每天晚上不吃晚飯一定會瘦下來，然而瘦下來的同時或者后來還會發(fā)生什么？你暫時可以去想象一下。

先給介紹一個案例：有一對40歲左右的夫婦，男子身高175㎝，體重86㎏，妻子身高166㎝，體重68㎏。女士超重身材已接近筒狀，男的已達(dá)到肥胖級別。由于孩子在學(xué)校寄宿，父母又都不在身邊，因此夫妻二人相約不再做晚飯共同辟谷減肥，有所不同的是妻子不怎么愛運(yùn)動，單單減掉了晚餐一頓飯，男子則每天早晨增加了30~40分鐘的慢跑。

一個月下來成績俯菲然，男子成功減重6.5㎏，妻子的體重也下降到了64㎏。然而第二個月就沒有那么幸運(yùn)了，并且還出了一個小狀況，先是妻子的體重下降不再那么明顯，到自己老公出現(xiàn)狀況的那天為止體重僅下降了0.5㎏，而丈夫則在第二個月不到二十天的一個早晨跑步途中，由于血糖過低暈倒在了路邊，幸虧路人發(fā)現(xiàn)及時，直接被120送進(jìn)了醫(yī)院。丈夫在醫(yī)院住了一天就出院了，同時夫妻二人也告別了這段不吃晚餐的辟谷減肥經(jīng)歷，最終的結(jié)果是又過了一個多月，男子的體重倒是沒怎么反彈減肥，但確付出了健康的代價，妻子的體重確又恢復(fù)到了原點，并且還有繼續(xù)加重的趨勢。

這個案例也許僅只是特殊案例，但在理論上這樣的情況完全合情合理。下面是重點：

不吃晚餐體重一定能下降

本來晚餐到第二天早餐這段時間就是全天24小時中空腹最長的時間，如果晚上不存在海吃海喝，體內(nèi)所能儲存的糖原應(yīng)該在8個小時之內(nèi)就會消耗殆盡，剩下的3~4個小時本就是以糖的異生方式在用脂肪、乳酸、丙酮酸等非糖物質(zhì)在供能及維持血糖的平衡。如果不吃晚飯，用脂肪、乳酸、丙酮酸等非糖物質(zhì)通過糖的異生來為體內(nèi)供能及提供血糖的時間必然會延長至9~10個小時，脂肪的消耗量也必然增大，在這個階段如果再有運(yùn)動的加入，脂肪的消耗自然會更大。因此毫無疑問不吃晚飯體重一定會下降。

恢復(fù)晚餐后體重也一定會反彈

一日三餐是機(jī)體長期適應(yīng)下的熱能供給及代謝的膳食既定模式。在機(jī)體的熱能供求之間，基礎(chǔ)代謝起著最關(guān)鍵的作用，它是維持人體最基本生命活動所必然的能量消耗，約占人體總能量消耗的60%~70%。當(dāng)漏掉晚餐拉長空腹饑餓時間后，最初一段時間機(jī)體會出現(xiàn)短暫的負(fù)氮平衡（大約在2~4周時間），體重會有一個明顯下降，當(dāng)負(fù)氮平衡恢復(fù)到氮平衡后，由于能量供給的長期不足，其代謝機(jī)制為了確保生命的最基本需要，機(jī)體會自動調(diào)低基礎(chǔ)代謝率，使基礎(chǔ)代謝在較低的水平建立新的能量平衡。基礎(chǔ)代謝率的下降所帶來的必然是減重速度的減慢甚至不再下降，最后的結(jié)果也必然是在恢復(fù)正常飲食后，體重的迅速反彈。

對不吃晚餐辟谷減肥的幾點建議

如果想以不吃晚飯辟谷減肥也不是完全不可以，但必須注意以下幾點：

1，確保早、中餐蛋白質(zhì)的攝入量。

2，晚上應(yīng)有適量的碳水補(bǔ)充。可以用水果、生吃蔬菜或者果蔬汁替代，以確保附加運(yùn)動和穩(wěn)定血糖水平的需要，同時也可以調(diào)節(jié)體內(nèi)氮平衡，實現(xiàn)穩(wěn)健辟谷減肥。

3減肥，一定要有適量的運(yùn)動配合，最好是有氧運(yùn)動，并且運(yùn)動時間最好安排在晚間，因不吃晚飯，早晨空腹運(yùn)動很容易導(dǎo)致低血糖。

結(jié)語：在對膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不是很了解的情況下，盡量不要采取不吃晚飯的方式瘦身。以犧牲健康為代價肯定得不償失。