目前小酒市場上成功的品牌,都是與時尚緊密相關的,如炸彈二鍋頭、紅星新推的蘇式扁瓶產品、江小白等產品,無不將時尚融入到產品設計中去,并且以時尚流行的語言來演繹品牌,使其更具有活力。
小酒成功的秘訣就在于它的設計比傳統的包裝規格的產品更加時尚動人,雖然沒有那些高端酒雍容華貴,但是卻多了一份年輕人需要的時尚。因為購買價格便宜,所以年輕人愿意購買這種符合自己品味的產品,也比較容易受包裝吸引嘗試購買。
2012年,80后肖獨峰看到了白酒市場的潛力,和合伙人一番考量后,全資收購了已有20多年歷史的重慶老院子酒廠。從醫藥行業跨界到酒業,他這一步跨得有些大。
在他看來,行業之間有相通之處,醫藥行業做品牌營銷的經驗,搬到酒業上也能運用,“一定要做品牌,加深品牌印記。”
收購酒廠前,他和合伙人考察了許多地方,最終選擇了重慶。因為臨近的四川與貴州,早已擁有知名酒企,而重慶雖有很長的釀制白酒歷史,可幾乎沒有一個知名品牌。
原來的酒廠以生產大酒為主,產品也很多,在周邊也有一定知名度。可面對500毫升以上的大酒市場,茅臺、五糧液等幾大巨頭已瓜分殆盡,中小酒廠要想再分一杯羹,著實困難。加上年輕消費群體崛起,老舊包裝設計的大酒更是難入年輕人的眼。
在一個寒冷的冬天,兩位出來吃午飯的小伙子在一個家常菜館點了幾個小菜,外加一瓶“歪嘴”。小伙子說,100毫升的酒,一人一小杯,暖和身子,又助興,足矣,這樣喝酒,可以每頓都來一瓶。
小伙子的話點醒了當時在進行市場考察的肖獨峰,若是外出吃飯的人大部分都能每頓喝一瓶小酒,那市場是巨大的,頻率比喝大酒高多了。他決心用小酒突圍,根據年輕人的特點,打造一款時髦的小酒品牌。
大刀闊斧搞創新 品牌建設初成型
既然把潛在消費群體放在年輕人身上,那就可以圍繞他們打造品牌了。
打造品牌的第一步是推翻了以前的品牌,重新出發,樹立全新的品牌形象。二是生產小酒為主,把銷售放在線上。為將品牌形象影響力達到最大化,他把品牌形象設計的重任交給了十幾家從未接觸過酒業的廣告公司。
回憶起當時的決定,肖獨峰深吸一口氣。他說,讓從來沒有接觸過酒業的公司設計品牌的確有些大膽,他們沒有經驗或許會帶來反面效果,可是正因為沒被固有模式束縛才能碰撞出新穎的設計。
隨后,十幾家廣告公司反饋回了許多新點子,他選擇了一款“童年”。“童年對于大部分人而言都是快樂的時刻,喝點小酒回憶童年,舒心愉快,非常應景。”
2016年,“點小酒”正式上線,以童年場景為主題的包裝顯得別有一番風味。據介紹,品牌圖案有童年玩具“彈弓”、童年野炊、童年偷酒喝、動漫人物共四種,用場景勾起每個人對童年的不同回憶,具有個人特色。
在銷售上,“點小酒”一改傳統模式,通過電商進行銷售。“線上銷售面積廣,可以廣泛收集意見,再來改進,線上都成功了,再走線下渠道,還怕走不通?”
榮登銷量前三名 品牌設計再深入
據悉,“點小酒”上市后同時入駐國內幾大知名電商平臺,最初交由第三方準確營銷,用促銷、秒殺、互動活動等方式拉流量。用戶購買后,對其進行一對一的電話售后反饋,收集用戶對包裝、口味等的意見,綜合之后改進產品。
“以前用戶說瓶口大小不合適,不能直接對著嘴巴喝,我們就把瓶口改大,讓他們可以直接喝,有用戶說瓶子圖案不明顯,我們就用了高溫烤花技術,讓標簽、圖案更透亮。可以說,現在整個酒的外觀設計是大多數消費者共同造就的。”
如今,“點小酒”已經登上某電商巨頭銷量前三,他說,我們的瓶子一拿出來像極了小時候的墨水瓶,盒子里面配了寫有“味精”的標簽和對應蓋子,增加瓶子實用性,酒盒表面沿虛線扣開還能當小垃圾盒,很方便。
經過線上1年多的測試,去年下半年“點小酒”開始轉向線下渠道,簽約了多家經銷商,準備線上線下共同銷售。最近,為了擴大銷售,肖獨峰有了新想法,他表示,可能會把品牌圖案隨著消費者年歲改動,抓取7類成長軌跡,針對不同年齡段消費者設計“童年回憶”,另外增加插畫設計,面向95后等更年輕的群體。
聲音
口感好才能長久不衰
目前,在小瓶裝白酒快速增長的銷售態勢之下,不少以前的大酒廠商涉足小酒,在包裝、文案上玩轉新花樣。
針對這些現象,中國食品產業分析師朱丹蓬指出,品質、口感仍然是酒產品能否長久的重要指標。他表示,現在大家爭相打造整個白酒年輕化的場景和概念,目前這種趨勢下,等整個中國新生代崛起之后,整個白酒可能都是好喝、好玩、有趣、呆萌的品牌情節以及特征了。
“這種情況下,產品的生命力還是要回歸本質,除了好喝、好玩,還必須品質好。從產業上來看,一個酒品牌,就算文案再好,只要基酒不行,不改善品質,那總有一天會被別人更新穎的文案比下去。”
針對一些品牌在產品外觀上的創新,增加實用性。他認為這些創新或許能帶來視覺上的差異,但能否達到真正想要的效果還待考量。