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商標品牌名與中國姓名文化

中華老字號采用創始人的姓氏命名的商標品牌名具體分為以下幾種:
(1)單用行業名與創始人的姓
這類老字號有:餛飩侯(餐飲),烤肉季(餐飲),果仁張(食品),崩豆張(食品)等。北京城¨烤肉季”仍保持著老字號的傳統優勢,成為馳名中外的北京清真風味特色飯館。相傳,清道光二十八年(1848年),北京東通州的回民季德彩,在什剎海邊的荷花市場,擺攤賣烤羊肉,打出了“烤肉季”的布幌。季家在此經營烤羊肉多年,有了積蓄后,買下了一座小樓,正式開辦了“烤肉季”烤肉館。

(2)直接采用創始人的姓名
這類老字號有:王致和(食品),李連貴(餐飲),張小泉(刀具),吳良材(眼鏡),胡開文(文墨)等。“胡開文”墨業創始人胡開文,字柱臣號在豐,清代四大徽墨之一,安徽績溪上莊村人。少年時去休寧縣汪啟茂墨店當學徒,誠實勤勞,精于店務,深得老板器重,被擢升為推銷員。在跑碼頭、奔商埠中含辛茹苦,為創業積蓄資金,后娶汪啟茂之獨生女為妻。乾隆三十年(1765)承頂汪啟茂墨店,為創出高質量產品,挑選舊墨模中之精品,不惜巨資購買上等原料,聘良工刻模制墨。在愚家如林中競爭,獨占鰲頭,獲得厚利。后來又在屯溪設立銷售分店,繼而開設茶號、棗莊,置田產成為鄉里巨富。“王致和”的創始人相傳是安徽仙源縣舉人,1669年(清康熙八年)進京會試落第滯留京城,為謀生計,做起了豆腐生意,一邊維持生計,一邊刻苦攻讀,以備下科。一次,做出的豆腐沒賣完,時值盛夏,怕壞,便切成四方小塊,配上鹽花椒等佐料,放在一口小缸里腌上。由此他也就歇伏停磨,一心攻讀,漸漸把此事忘了。乃至秋涼重操舊業,驀地想起那一小缸豆腐,忙打開一看,臭味撲鼻,豆腐已成青色,棄之可惜大膽嘗之,別具風味,遂送予鄰里品嘗,無不稱奇。王致和科舉屢試不中,遂盡心經營起臭豆腐來。
清末傳入宮廷御膳房,成為慈禧太后的一道日常小菜,慈禧太后賜名“青方”,身價倍增。清末狀元孫家鼐寫了兩幅藏頭對聯,曰:“致君美味傳千里,和我天機養寸心”,另一幅曰:“醬配龍蟠調芍藥,園開雞跖鐘芙蓉”,冠頂橫讀為“致和醬園”。

(3)專用創始人的姓與寓意吉祥的文字
例如“張一元”茶莊。張一元是“張一元”茶莊的品牌名。“張一元”茶莊的創始人姓張,名昌翼,字文卿,安徽省歙縣定潭村人。年輕時來京,在崇文門外瓷器口“榮泰”茶莊學徒,之后另立門戶,在花市擺茶葉攤,買賣很好。1900年在花市開辦了第一家店鋪,取名“張玉元”,“玉”在古漢語里也有茶的意思,“元”在漢語里是第一的意思。1906年在前門大柵欄觀音寺開設了第二家店,取名“張一元”,比“張玉元”更好記、更有寓意。“張一元”取“一”和“元”兩個“首位”的意思,有一元復始、萬象更新之意,寓意企業能像字號一樣在同行業中力爭第1908年在前門大柵欄街開設了第三家店鋪,同樣取名“張一元”,為區別前一個店鋪,該店亦稱“張一元文記”茶莊。蘇州老字號“朱鴻興”面館的創始人名叫朱春鴻,在1938年3月,開辦了一家不足30平方米的面餛店,取名“朱鴻興”,其寓意自然是希冀生意興隆,事業興旺。前面提到過的老字號“謝馥春”也是很好的一個例證

(4)采用創始人的姓或姓名與行業標志
中國傳統的“前庭為堂,后庭為室”的建筑風格以及甲醫坐堂的文化習俗在國藥店的命名上打下了深深的印記,幾乎所有的國藥店的店名都有“堂”字,可以看作是國藥店的標志。如同仁堂、樂仁堂、世堂、蔡同德堂、存仁堂、胡慶余堂、方回春堂、震元堂、壽春堂、德仁堂、福林堂等。中醫秉承“醫乃仁術,濟世施術,恒德慎醫”的崇高醫德,因“同”、“春”等詞也常用于國藥店商號和商標品牌的命名。“張同泰”是清朝杭州老商號,始創于1805年(清嘉慶十年),比“胡慶余堂”還要早70年左右,以其道地的中藥材在江浙一帶很有名氣,2000年被列入杭州市文物保護單位。創始人張梅浙江慈溪人。清嘉慶五年(1800年)在杭州新宮橋下開設茂昌”藥號。嘉慶十年,盤進“沈同泰”藥號而取名為“張同泰”。杭州的另一老字號“胡慶余堂”是清同治十三年(1874年),由胡雪巖創辦的國藥店。其名取自《周易》中的“積善之家,必有余慶;積不善之家,必有余殃”。胡雪巖原欲取其名為“余慶堂”,后應秦檜用過“余慶堂”,故改之為“慶余堂”。
(5)采用創始人的姓或姓名加上表示商標的標示詞“記”
漢語中的“記”有“符號、標志、記號、印記、標記”之意。如王星記(扇業),張記(餐飲)等。現在有很多商標品牌名模仿這一構成形式,但這類商標品牌名的顯著性不強,很難成為知名商標。由于“張、王、李”等是中國的大姓,以此類姓加上“記”構成的商標品牌名在“百度”上搜索,均有上百家之多。以“張記”為例,就有“張記燒雞,張記煎餅張記羊肉湯,張記釀酒坊,張記面館,張記全魚,上海張記食品,張記肉夾饃,張記油炸臭豆腐,張記川菜,張記綠豆餅,張記汽配,張記電器”等。

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