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食用菌商標(biāo)注冊及保護(hù)機(jī)制的價值

食用菌納入新興戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)的價值
食用菌因為不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥，不與農(nóng)爭時[2]，資源占用率低，廢棄物資源化程度高的特點而備受青睞。和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)相比，是增產(chǎn)增效的拳頭產(chǎn)業(yè)，能夠充分利用土地資源，立體化利用空間，實現(xiàn)變廢為寶，點石成金。種植食用菌能夠緩解非洲等地區(qū)的糧食壓力[3]，Zamil 和Cadilhon M.F.等[4]的研究結(jié)果表明，食用菌利益共享機(jī)制是良好的扶貧項目。Kim G.P.[5]的研究顯示，食用菌產(chǎn)業(yè)能夠為農(nóng)民創(chuàng)造大量財富，韓國消費者青睞16 種側(cè)耳食用菌品種。池田忠夫等[6]的研究結(jié)果表明，好的菌種有利于食用菌工廠化的提高。崔哲昊[7]的研究結(jié)果表明，金針菇、平菇、雙孢菇、香菇和杏鮑菇是備受韓國市場和歐美日青睞的菌種。食用菌生產(chǎn)能夠減少農(nóng)業(yè)廢棄物污染，《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用試點的方案》估算，我國每年產(chǎn)生畜禽糞污38億噸，綜合利用率低于60%，如果能將其中10%用來生產(chǎn)食用菌，就能生產(chǎn)超過2 500萬噸食用菌。按照40%的蛋白質(zhì)比例來計算，就會增加1 000萬噸蛋白質(zhì)量。所以未來食用菌產(chǎn)業(yè)會因其健康、環(huán)保、高效的特點而成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系的重要組成部分[8]。
品牌標(biāo)識對食用菌產(chǎn)業(yè)有著巨大的撬動作用
我國品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，截止到2016年底全國“三品一標(biāo)”超過10.8萬個，種植面積超過3 000公頃。市場上品牌食用菌的影響力正在日益凸顯，通過抽樣調(diào)查研究表明，有商標(biāo)的食用菌比沒有商標(biāo)的食用菌能多賣0.8元以上。2018年我國食用菌市場呈現(xiàn)出兩面勢態(tài)，一方面品牌食用菌在市場上知名度不斷提升，另一方面假冒品牌現(xiàn)象層出不窮，一些食用菌企業(yè)盡管有一定規(guī)模，但是沒有自有品牌，缺乏品牌意識，影響信譽(yù)度。前幾年，毒蘑菇事件頻發(fā)，熒光粉浸泡、亞硝酸鹽防腐、甲醛炮制等食品安全事件嚴(yán)重危害了食用菌市場，近幾年，食用菌存在缺乏創(chuàng)新、廢料處理不當(dāng)、農(nóng)藥殘留、爛市、添加劑濫用、產(chǎn)能落后、生產(chǎn)過剩、行業(yè)虧損等問題，也在困擾食用菌行業(yè)。加之整個產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性過剩，產(chǎn)品同質(zhì)化，規(guī)模化生產(chǎn)中藥劑濫用，食用菌大而不強(qiáng)，無核心食用菌品牌，附加值低。迫切要求我國食用菌市場以商標(biāo)品牌戰(zhàn)略推動新品種、新技術(shù)和新設(shè)施的創(chuàng)新投入服務(wù)支撐，實現(xiàn)產(chǎn)品深加工、工廠現(xiàn)代化、基地集約化和資源循環(huán)化。同時，生活水平的提高也對食用菌生產(chǎn)者提出了新的挑戰(zhàn)，要求培養(yǎng)高品質(zhì)的優(yōu)良品種。

標(biāo)簽：株洲焦作江西亳州湖南七臺河佳木斯云浮

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