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電視廚藝大師 Emeril Lagasse的商標之路

Emeril Lagasse是一家生意興隆的飯店的廚師,他寫過許多廚藝的書,并且還在電視上表演廚藝,其實, Emeril lagasse這個人本身就是商標定義的鮮活體現：
1.可識別的實體:就算閉上眼睛,一些熟悉他的觀眾也不會把他跟其他電視上的廚師相混淆。
2.做出具體承諾:讓觀眾覺得烹飪很有趣,觀眾收看節目之后可以跟著他輕松地學習如何做出美味的食物,緊跟他的步伐,廚藝將會“更上層樓”。
Emeril商標的核心價值體現在以下幾個方面:
1.向所有人打開學習廚藝的大門:所有人都可以學習廚藝,這與收入學歷沒有一點關系;
2.激起人們心中關于“家”的意識:這個節目倡導大家一起學習烹飪,并一起品嘗,這樣,家庭成員建立起了群體意識和家的意識；
3.大家互相鼓勵一同進步:在輕松愉快的環境中, Emeril倡導大家起互相鼓勵,一起進步。
Emeril主要是通過以下幾種方式來吸引觀眾的注意:
1.添加許多別的廚師不敢添加的原料或佐料,例如:很多大蒜、特別的香料,或者是葡萄酒或白蘭地。
2.讓觀眾與他一起搭檔完成烹飪。 Emeril總是信心十足并且喜歡鼓勵觀眾動手去做,這能夠幫助觀眾樹立信心并相信自己能夠完成這道菜。
3.他從不循規蹈矩,而是努力創新,在做菜的過程中強調樂趣最重要。Emei從來不跟觀眾講述什么是成為大廚的秘訣,而是使整個做菜過程變得簡單易學,使人們很容易就能掌握要領。
4.他經常會使用一些激勵性的話語和動作,例如:“哇,你的廚藝越來越棒了!”,當然,他也經常讓觀眾發出“哇”這樣的呼喊聲,當他暗示他們拿起一小撮所謂的“家庭必備調味品”時,他會往后慢慢走幾步,豎起胳膊做飛行狀。觀眾們明白這個動作意味著馬上就要開始做菜了,于是每次他做這個動作時,大家都會大笑起來。這個動作就像是一個新的商標。

不得不說, Emeril是一個極具表演天分的演員,他把教育與娛樂很好地結合在一起,使得學習做菜的過程變得有趣。他也吸引了許多觀眾來觀看甚至是參與他的節目,這也很好地肯定了他為此投入的精力與才能的展示。
在這里,我們需要思考:“商標”在哪里?在過去一段時間里,他的名字作為商標在美國不斷地發展,現在也擁有了商標價值。實際上,他是個可識別的實體,雖然僅僅是名人身份,還遠遠達不到一個商標的要求,但是,商標的成長機會在于商標價值定位。
一般而言, Emeril具有商標化特征的因素如下：
1.他本身就是一名出色的廚師:他所經營的飯店生意火爆,因此,我們可以看出,他實際上是一個很明確知道自己的專長在哪里、自己在做什么的人。
2.他的教學風格十分獨特: Emeril向觀眾展示的不僅僅是廚藝,還有作為老師的耐心,他使得學習烹飪變得非常輕松有趣,并且簡單易學。
這兩條因素的關鍵是:很多人都精通廚藝,但是,并不是所有人都能將自己所精通的東西簡單易行地傳授給受眾。 Emeril利用他的專業知識,通過耐心地講解和簡單易行的方法將這些傳授給受眾,他的商標價值在于這一切簡單易行。

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