植物奶市場新老品牌正在暗中較量。2月2日，天眼查顯示，植物奶品牌每日盒子獲得數百萬元天使輪融資。自2020年以來，多家植物奶初創企業獲得融資。被資本市場看好的背后是植物奶市場巨大的增量市場。業內人士認為，植物奶賽道越發擁擠，新品牌正通過大手筆營銷搶食維他奶、達利等老牌企業市場份額，隨著新老品牌的較量日漸升溫，植物奶市場將進入洗牌期。

屢獲融資

2月2日，植物奶品牌每日盒子獲得數百萬元天使輪融資，由青山資本獨家投資。本輪融資將用于市場營銷、產品生產周轉、產品研發等。

據悉，每日盒子是植物奶的初創品牌，于2018年成立，定位于植物奶品牌。目前，每日盒子天貓旗艦店僅上架一款燕麥奶產品，該產品250ml規格，售價為6.3元/盒。該店鋪客服告訴北京商報記者，“未來還會推出其他口味，但具體上新時間和口味并不清楚”。

“現在正是切入植物蛋白飲料的好時機。”每日盒子創始人樊樹星在接受北京商報記者采訪時說，“一方面，從需求端來看，消費者對健康營養、膳食纖維的需求在增加，而植物基產品對健康有益；另一方面，酶制劑、發酵工藝的發展帶來了新的酶解工藝，可以滿足植物奶‘0添加’需求。”

事實上，2020年以來，很多國內外的植物奶初創企業獲得融資。2020年7月，瑞典燕麥奶品牌Oatly獲得黑石集團牽頭的明星投資團2億美元的投資；同月，瑞典植物奶品牌OATLY也完成2億美元的融資；2020年9月，小麥歐耶完成千萬級別天使輪融資，當時小麥歐耶正式對外售賣產品不過才2個多月。

在食品產業分析師朱丹蓬看來，植物奶市場本身的發展空間大，未來3-5年，植物奶都會一直保持現在這樣的高速增長。再者，在資本市場里也有很多植物奶相關的上市公司，比如維維豆奶、養元六個核桃等。因此，新興植物奶品牌會被資本視為發展潛力股。

千億規模

植物奶企業備受資本青睞的背后是可觀的市場發展空間。

樊樹星表示，“植物奶正在等待品類升級，中國人對于植物奶有認知基礎，估計未來市場規模不久便會突破千億”。

前瞻產業研究院發布的《2020-2025年中國植物蛋白飲料行業市場需求與投資規劃分析報告》顯示，植物蛋白奶在我國有著廣闊的市場前景，未來幾年植物奶行業的年均增速有望保持在20%以上，預計2025年植物奶市場規模將超3000億元。

“植物奶前景之所以被看好主要與植物奶原料有關。”乳業專家宋亮表示，一方面，植物奶原料資源豐富，種類和口感豐富多樣，為消費者提供了更多選擇和體驗。另一方面，大多數植物奶產品具有低熱量、低脂肪、高膳食纖維、無膽固醇的營養特點，還可滿足乳糖不耐癥人群和素食者的飲食需求。

巨大的市場規模吸引了眾多食品巨頭入局。2020年年初，歐洲乳制品巨頭愛氏晨曦（Arla Foods）稱，推出燕麥奶品牌JR，正式進軍植物奶市場；2020年5月，達能旗下植物基運動營養品牌VEGA ONE正式登陸中國市場；2020年9月，維他奶對旗下健康加法植物奶進行升級，推出包括“巴旦木+夏威夷果”和“燕麥+藜麥”兩款雙植物蛋白飲品。

此外，乳業雙巨頭伊利、蒙牛也早已開始布局植物奶領域。2014年12月，蒙牛乳業便與The White Wave Foods Company（白波食品公司）創立了在華的首個合資品牌Silk植樸磨坊，涉足植物基飲料市場；2017年，伊利股份推出植物蛋白飲品植選濃香豆乳，并持續布局推出一系列產品。

香頌資本董事沈萌認為，目前，植物奶的消費人群主要包括乳糖不耐受人群、素食主義者、健身愛好者等。隨著植物奶市場規模不斷擴大，很多大企業爭相涉足該領域，但是大多是營銷模式競爭，缺乏實質差異化。

洗牌將至？

一邊是屢屢獲得融資躍躍欲試的新品牌，一邊是入局多年正面臨增速放緩的老牌企業，植物奶市場將迎來一次洗牌。

維他奶、達利等老牌植物奶正面臨營收增速放緩、盈利增長受限等問題。財報數據顯示，2017年，達利食品營收增幅由上年同期5.79%漲至10.97%，次年開始急劇縮窄，2018年、2019年營收僅同比增長5.38%和2.45%。

同樣，有“豆奶茅臺”之稱的維他奶業績表現也不盡如人意。截至2020年3月31日止年度業績顯示，維他奶（國際）實現營業收入72.33億港元，同比減少1%，股東應占年度溢利5.36億港元，同比減少23%，經營溢利7.07億港元，同比下降25%。

而主打“維維豆奶”的維維股份從2017年開始，其扣非凈利潤也連續出現虧損，分別為-1.032億元、-3130萬元、-1878萬元。承德露露則在2016-2019年分別實現營收25.21億元、21.12億元、21.22億元和22.56億元，同比變動幅度分別為-6.85%、-16.23%、0.48%和6.29%。

“老牌企業原有業務體量大，因此在投入植物奶等產品上的資源有限，但是新品牌無所顧忌，為了生存敢于大手筆投入營銷。”在沈萌看來，消費新賽道不僅比誰跑得快，還要看誰跑得久，當新品牌爭相燒錢到達臨界點時，會出現與老品牌正面競爭的情況，誰更能獲得消費者青睞，誰便能在淘汰賽中生存下來。

“萬變不離其宗，只有好的產品，才能贏得更多的市場份額。”在宋亮看來，未來，植物蛋白飲料一定要向年輕化、功能化方向發展，深入研發，將產品做得更高級，才能在競爭中脫穎而出。北京商報記者 錢瑜 白楊 王曉

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